Le poêle de masse fonctionne avec l’inertie: les briques réfractaires dont il est constitué emmagasinent la chaleur et la restituent en fonction de la température et de manière progressive dans les 12 à 24 heures suivante. Un poêle de masse de qualité doit être réalisé avec des briques réfractaires de qualité possédant un fort taux d’albumine.